Olemme kuulleet kaikenlaisista tekniikoista pörröisten brownien valmistamiseksi, yksinkertaisesta jauhojen vähentämisestä niiden paistamiseen lyhyen ajan erittäin korkealla lämmöllä. katkaisemalla pannu jäävesikulhoon . Mutta kun otettiin huomioon patapannun matala- ja hidas lämpö, joka voi muuttaa kovimmatkin lihapalat sulavan pehmeiksi pureviksi, tuntui kokeilemisen arvoiselta. Ja useiden yritysten (ja useiden erilaisten alumiinifolion ja pergamenttipaperin kokoonpanojen) jälkeen olemme iloisia voidessamme kertoa, että meillä on tappava resepti, jonka tuloksena on brownie, joka putoaa tasaisesti tahmeaan, ei kakkumaiseen. leiri; itse asiassa se on kuin brownie-lavakakkuhybridi, jonka voisi syödä lusikalla. (Varoitus: Et voi enää koskaan palata hitaan keittimen käyttöön pulled porsaan). Me inspiroituimme tästä brownien perusresepti , mutta täällä on myös seitsemän muuta upeaa kokeiltavaksi.
Slow Cooker Brownie -resepti
Ainesosat
Erikoisvaruste:
Ohjeet
Valmista hidas liesi: Ota pitkä (noin 40 tuuman) pala alumiinifoliota ja taita se pituussuunnassa kahtia. Paina sitä hidaslieden sisäosan kehän sisäpuolelle, jotta se reunustaa sisäpuolen ympäri. Tämä auttaa estämään brownien ylikypsymisen reunoilta. Aseta seuraavaksi leivinpaperiarkki sisäkkeen pohjalle, paina se alas ja suihkuta sen yläosaan rypsiöljysumutetta.
Valmista browniet: Kaada sulatettu voi isoon kulhoon ja sekoita joukkoon sokeri ja suola. Kun ne ovat täysin sekoittuneet, sekoita joukkoon munat yksitellen. Sekoita joukkoon kaakaojauhe, kunnes se on täysin sekoittunut, ja sitten jauhot. Älä sekoita liikaa, mutta varmista, että jauhoja ei näy.
Kaada taikina hitaasti hitaaseen keittimeen voidellun leivinpaperin päälle. Levitä se lastalla ympäriinsä ja tasoita pinta.
Peitä hidas liesi tiiviisti kannella ja laita matalalle 2 1/2 tunniksi. Poista sitten kansi ja jatka paistamista (vielä matalalla) vielä 30 minuuttia. Nosta välike uunikintailla pois pohjasta ja anna brownien jäähtyä sisällä tunti. Poista browniet varovasti leivinpaperia nostamalla ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä. Siirrä leikkuulaudalle ja käytä terävää kokinveistä leikataan timanteiksi . Vaihtoehtoisesti siirrä vadille, lusikoi annokset kuppeihin tai pieniin kulhoihin ja ripottele päälle vaniljajäätelöä.
